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綠盈故事

STORY

我的父親感覺敏銳、行事果決,像是霸氣的天牛
小時候,家裡農耕需要,養了一頭黃牛
因為每天要牽牛吃草,束縛了他的自由,更阻斷求學的機會
他 討厭牛 我的母親心思細密、身段柔軟,像是可愛的蝸牛
外公靠著一頭強壯的水牛,”駛牛車”養活了全家
因為母親少女時期最美好的事就是跟外公坐著牛車跑遍山頭
她 喜歡牛 兩個對牛有著截然不同情感的人,在牛的牽引下相遇了~
有一天,割草餵牛的她遇見了牽牛吃草的他
這一見面讓他們認識彼此,更讓他們找到未來的另一半
從小聽著父母親童年往事長大的我
對牛也產生特殊情感
不僅因為牛支撐了兩個家庭
更因為牛打造了他們溫暖的家
因此,小小年紀的我,便夢想著長大之後,
擁有一座 屬於自己的牧場

有感國人對酪農產業的陌生、對乳牛及乳製品認知的薄弱,
毅然的決定將綠盈牧場轉型為開放的休閒體驗牧場,
不僅能夠提供一個舒適悠閒的活動空間
並期望透過解說與體驗活動
讓消費大眾對乳牛與牛乳有更深一層的認識。

年少的我,經常跟父母去鹽館社區的果園工作,
站在現為綠盈牧場的觀景餐廳,
往前望去是一大片水汪汪、綠油油的稻田,
遠處的嘉義市景矗立在眼前,
那個美麗、廣闊的景緻烙印在年少的我腦海裡。

求學時,有機會接觸國外的酪農產業
便將年輕時那個『綠水盈然』的美麗影像
與國外的草原乳牛群結合
於是,
我放棄前往城市發展的電機專業,
毅然決然的回鄉下
開始打造自己心中充滿快樂 、分享的牧場樂園。

雖然一開始討厭牛的父親極力反對
但在我的堅持和母親的支持下
終於讓父親點頭答應,幫助我完成夢想
因此牧場就這麼誕生了,
並取名為:綠水盈然—綠盈牧場。

91年6月18日 當第一顆檳榔樹在電鋸的嘶吼聲中倒下,
也正式宣告了綠盈牧場轉型為休閒體驗牧場的開始。

綠盈牧場在『取之自然、順乎自然』的開發原則下,
盡其可能的保持原地形地貌與樹林生態現況,
並栽植蜜源植物及蝴蝶幼蟲食材植物,
營造成蝴蝶飛舞的自然生態,
除酪農體驗;乳牛主體外、
又增設鵝、鴨等水禽、魚、兔子、
巴貝多綿羊、台灣黑豬、山豬、
迷你馬、貓等等可愛動物,
豐富了整座牧場,
成為假日休閒、學校戶外教學、食農教學等

對於一個單純的農家、一個牧場的成立其實在經濟上是有其相當大的壓力。從購買土地、牛隻及酪農專業用的設備等等無不耗費大筆資金,經營初期也只能胼手胝足、靠著簡易的設備辛勤經營,剛起步的幾年、父親及母親為了幫牧場降低養牛成本,趁著果園管理空閒時段開著農用搬運車,沿著台三號省道到處收集牧草。

付出是有其應有的回應。多年的努力與對品質的堅持、及乳品市場的需求的擴增,綠盈牧場由初期購入的22頭乳牛,逐年擴大到250頭的規模,並且因其良好的經營績效而深獲同業推崇。在同業的期許下於民國89年正值我國加入WTO、外來乳製品降低關稅及液態乳開放進口等種種對本土乳業衝擊下、臨危受命的出任中華民國酪農協會理事長,帶領酪農們爭取合理權益及讓消費大眾繼續支持本土乳業-國產鮮乳才是乳品中最新鮮及營養最好的選擇。